随着城镇化率的提高，我国餐厨垃圾处理行业的发展区域逐步扩大，由此也推动了餐厨垃圾处理市场总量的扩大，另一方面，一线城市及省会城市的餐厨处理市场逐渐饱和，因此越来越多的餐厨垃圾处理需求在县城里兴起。但县城的餐厨垃圾处理，也存在这许多难点。

1、可投入的资本、资金有限，传统餐厨垃圾处理厂，土建规模大，厂区、设备、厌氧/好氧、污水处理等投入成本高，回报率低；

2、技术要求较高，不论是通过厌氧发酵产生沼气，还是好氧发酵产生有机肥，或有机固渣培育黑水虻等昆虫，技术层面要求都较高，相应的减量化、资源化不彻底；

3、政策标准弱，管理困难，目前出台的政策过于原则化，在日常应用中可操作性低，如餐厨/厨余垃圾管理办法要求餐厨/厨余垃圾分类收集，但餐厨/厨余垃圾的具体分类尚未明确，另外处理厂建成后的现场缺乏专业的管理人才；

4、餐厨垃圾量小，县域实际人口数量少，餐厨垃圾、厨余垃圾的产生量一般都是10-50t之间；

5、分类不彻底，没有统一的餐厨垃圾回收体系，餐厨垃圾中混入杂物，如金属、塑料瓶、玻璃等生活垃圾，影响垃圾的后续处理，严重损坏餐厨垃圾处理设备。

6、盈利难度大，由于肥料、沼气、粗油等资源经济产品产量少，应用有限，在目前的技术技术下，县域餐厨垃圾处理的回收价值难以获得规模和经济，商业模式尚未完全顺利进行。

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