随着城市居民生活消费水平的提高,能源结构和饮食习惯的变化,厨余垃圾在生活垃圾中的比例逐年上升。厨余垃圾具有水分含量高、有机质含量高、油盐含量高的特点。其处理难度大,资源利用潜力大。总结了家庭厨余垃圾处理规模中不同处理技术的主要特点;调查了北方和南方城市家庭厨房垃圾的数量、组成和处置意向。厨余垃圾处理机对餐厨垃圾处理有什么影响?

1. 厨余垃圾机器处理的典型特征

厨余垃圾具有来源固定、数量多、有机质含量高、水分含量高、油盐含量高、营养丰富、有毒有害物质少等理化特点。厨房垃圾产生于居民的日常生活中。厨余垃圾的有机质含量较高,研究表明,厨余垃圾的有机质含量占其干物质的大部分。餐厨垃圾的含水率一般在70%以上,给其收集、运输和处理带来很大的困难。餐厨垃圾中餐后垃圾中油盐类物质含量较高。研究表明,餐厨垃圾干物质中粗脂肪占很大比例,NaCl含量较高。氮、磷、钾等营养元素含量较高,具有较高的肥料利用价值。另外,与其他垃圾相比,厨余垃圾含有的有毒有害物质较少,但厨余垃圾容易腐败发臭,滋生细菌,引起疾病传播。

2. 厨房垃圾机械处理的目标

餐厨垃圾的处理目标主要是资源化利用和减量化，不同的处理目标需要不同的处理技术。厨余垃圾的回收希望得到无杂质、肥料成分高的产品;这样做的目的是希望将厨房垃圾的外部排放降低。家庭厨房垃圾处理技术往往结合减少和回收这两个目标,但有时这两个目标不能很好地结合,导致技术的应用范围受到限制。

厨余垃圾处理机可对厨余垃圾进行厌氧消化处理,且设备投资成本不高。目前,我国已从初步探索阶段开始大规模实施。家庭单位厨余垃圾就地分类处理,不仅可以减少社区、市政等生活垃圾收集、运输、处理的难度,还可以为家庭阳台、庭院花园的种植生产有机肥。在欧美发达国广泛使用。