在现在是很重视餐厨卫生的，因为毕竟基本上的病都是与口有关的，只有注意卫生上的问题，才会杜绝很多的问题，所以说餐厨垃圾处理机可以很好地帮助到卫生问题。

餐厨垃圾中含有淀粉、食物纤维、脂肪、蛋白质等有机物，极易发酵、发臭，如果管理不当，容易产生环境污染。餐厨垃圾对环境和人群的危害很严重，是城市环境一个重要污染源，对人们的正常生活与身体健康构成了威胁这一问题已经引起了有关部门的高度重视和人们的广泛关注。

餐厨垃圾占生活垃圾的一半左右，占餐饮业垃圾的大部分，食品加工厂、食品超市、屠宰场等企业机构也产生大量类似的有机垃圾。餐厨垃圾也包括家庭剩菜剩饭，工厂饭堂，酒店用餐剩余垃圾，以及潲水，泔水等剩菜剩汤。

餐厨垃圾处理机方法：

1.做饲料

目前国内绝大部分餐厨垃圾被直接用作饲料，少数通过发酵做为饲料。

2.填埋

少部分进入生活垃圾被填埋。

3.做肥料

也有很少部分经好氧处理去做肥料。

4.厌氧处理

极少数通过厌氧发酵制沼气。

由于餐厨垃圾中含有各种动物肉类，如去做饲料，同类相食极易引发口蹄疫和各种疾病，从而传播给人类而造成危害；去填埋由于其含水量高容易产生大量的渗滤液而污染地下水；做肥料，生产过程中臭味四溢，影响周围环境；而厌氧处理可产生大量沼气，沼气是一种清洁的可再生能源，可用于发电和做燃料，且由于系统全封闭而无异味，因此，餐厨垃圾厌氧处理是未来的发展方向。

其中较常用的处理方法就是做肥料。

餐厨垃圾处理机整线包括自动上料装置、粉碎系统、挤干系统、油水分离、搅拌系统、生物降解系统（添加生物菌）、自动电控系统、加热和除臭系统组成，生成有机肥及废弃油脂（生物柴油原料）.实现了将餐厨垃圾变废为宝，资源再利用。

以上也就是利用餐厨垃圾处理机可以更好地搞好卫生方面，这样也能够更好地来注意到卫生安全问题，让人们的身体健康以及环境卫生都能够得到保障。