厨房废物是有机废物在城市固体废物中的重要组成部分。它的物理和化学特性是高水分，高盐度，高有机物含量和脂肪含量。它比其他有机废物高得多。它的产量大，生产区域分散，极易腐烂，酸，异味，并滋生有害生物。 如果在收集和转移过程中发生泄漏，将污染空气，土壤和水源，严重破坏人们的正常生活并造成伤害。

　　中国大部分地区都将食物垃圾直接喂给牲畜和家禽。但是，除了锋利的物体(例如金属物体，牙签和塑料)可能会破坏牲畜和家禽的消化道外，城市厨房垃圾还包含大量病原微生物，寄生虫及其卵。 饲养牲畜和家禽很容易引起人畜共患疾病。此外，将食物垃圾直接喂给牲畜和家禽还有食物链的危险：首先，病原微生物产生的生物毒素会在牲畜和家禽中积聚，然后通过食物链转移到人体。 其次，餐厨垃圾中含有大量的同源蛋白质，具有重大的安全隐患。

　　1.加强垃圾分类立法。起草相关法律，行为守则等，并使用强制性手段对废物进行分类。 居民必须将其生活垃圾分类成袋，然后分别收集，运输和处理。改善社区设施，统一垃圾桶的颜色。可回收垃圾，不可回收垃圾，厨房垃圾等精制收集。政府有责任，有关各方必须通过合同和法律规定对垃圾进行系统管理。完善垃圾分类标准。 缺乏对家庭废物处理项目的分类标准，使许多家庭难以入手。 如今，垃圾变得越来越复杂，分类也应该越来越详细。 仅饮料包装盒中包含纸，塑料膜，铝箔和其他成分。分类标准应不断完善和推广。

　　2.建立指导和监督机制。加大宣传力度，落实垃圾分类概念，提高垃圾分类意识，提高分类意识。需要特定人员的指导才能将生活垃圾分类。通过个人指导和社区监督，鼓励居民树立一种自觉的意识，即“分类是荣耀，混合投掷是可耻的”。安排专人每天回收分类垃圾，坚持专人管理，对他人负责。

　　3.鼓励发展和创新厨余资源处理器。家庭废物处理项目将废物变成宝藏，并将其转化为可燃燃料和有机肥料，以实现厨余资源的利用。我们必须继续增加对城市生活垃圾处理的投资，建立废物资源创新基金，并鼓励社会参与在厨房垃圾处理器的研发和创新中，垃圾的回收不仅可以缓解垃圾的产生，还可以减少垃圾的产生 原材料和能源的短缺，还净化了城市，保护了环境，减少了垃圾污染。