厨房垃圾材料主要来源于饮食企业、学校、企业、政府机关食堂等。根据餐饮企业生产厨房垃圾的性质和企业规模等特点，把厨房垃圾的生产来源分为五大类。下面深圳微米餐厨垃圾处理设备厂家就跟大家好好说说厨房垃圾收集流程现状：

　　1、特大型餐馆主要是特大规模经营各种餐饮的餐馆、酒店等

　　2、大型餐馆主要是经营大规模食堂的餐馆、酒店等

　　3、中小餐馆主要是中小餐馆、快餐等

　　4、学校食堂

　　5、机关及企业食堂。

　　根据前期调查工作和政府部门提供的数据，在中心城市统计的店铺有1080家。 以四川省某地区为例，中心城区户籍总人口92.48万，常住人口93.2万。 厨房生产公司1080家，其中特别是大型餐馆12家，大型餐馆38家，中小餐馆550家，学校餐厅240家，500多名企业食堂100家，500人以下企业食堂140家。

　　厨房垃圾收获:厨师自己收集垃圾后，定时固定经济利益关系的收集者访问收集垃圾。 收集车辆以迷你车、三轮车、摩托车为主，收集时间主要集中在夜间的车辆缺乏正规管理，“抛弃、洒落、泄漏”现象严重，影响市场，给道路安全带来危险。 食品卫生、城市管理、交通等部门多次联合执法，但缺乏长期机制，禁止厨房非法运输。

　　厨房垃圾流动:在尚未建立统一运输处置系统的城市中常见的厨房垃圾流动主要有以下4种：

　　1.厨房垃圾的发生点，可以直接连接城市下水管网，也可以随意倒下，直接排放到附近的河道、水体等。 直接进入城市排水管网，由于易腐烂、含油率等原因，堵塞排水管道、积气发生安全事故，同时长时间排放影响城市生活污水处理厂的运行。 直接跌倒是影响市容环境，二是容易成为细菌繁殖的原因，影响人们的健康。 直接排放到附近的水体是污染水体的固有生态环境，二是大量排放最终进入河流，严重影响生态保护。

　　2.个人回收的部分作为家畜养殖饲料，主要饲养猪。 一些厨房垃圾进入生猪饲养，短途进入人类食物链循环，严重危害人们的健康。

　　3.个人回收后，制作了“地沟油”，其流程的一部分进入餐饮业，另一部分下落不明。

　　4.正规运输公司进行运输，最终运到填埋场。

　　上述这些就是关于厨房垃圾收集流程现状的相关内容。希望看完本文后，可以让大家对厨房垃圾收集流程现状有一定的基础了解。如果有餐厨垃圾处理设备相关的需求，可来电咨询。