餐厨垃圾是居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，是城市环境的重要污染源之一。哪么餐厨垃圾减量化处理和资源化利用技术都有哪些呢？下面商丘生活垃圾处理设备公司小编就为大家分享一下，希望对大家有所帮助。

目前我国没有建立统一的餐厨垃圾回收体系，使得餐厨垃圾以非预期的方式被回收和处理，垃圾回收体系缺乏统一的管理。混入生活垃圾的餐厨垃圾的收集清运输市容环卫部门的管辖范围，而传统的物资回收输商业部门、工商部门、街道政府等管辖，这样多头管理，会使餐厨垃圾回收及资源化利用难以形成体系，缺乏有效的组织和管理。随着人类文明的发展，技术的进步，人类所居住的城市规模也在不断膨胀，城市数量和城市居住人口不断增长，由此而带来的城市生活垃圾污染问题也越来越严重。构建绿色、科学的餐厨垃圾处理体系，大力发展生态循环科技，成为当今社会有效应对餐厨垃圾堆积，变废为宝、以废创利的必由之路。
餐厨垃圾处理的主要技术包括填埋、焚烧、厌氧消化、好氧堆肥、直接烘干作饲料、微生物处理技术。其中填埋，焚烧技术由于不符合国情，做不到餐厨垃圾无害化处理、能源化利用故在国内没有成功应用案例。

厌氧消化处理技术：厌氧消化指有机质在无氧条件下，由兼性菌和厌氧细菌将可生物降解的有机物分解CH4、CO2、H2O和H2S的消化技术。厌氧消化被广泛应用于污水畜禽粪便和城市有机废弃物处理等方面沼气工程技术有可以实现循环经济发展、环境保护、减少温室气体排放和生产可再生能源等目标。厌氧消化技术是重要的生物质能利用技术之一，它使固体有机物变为溶解性有机物，再将蕴藏在废弃物中的能量转化为沼气用来燃烧或发电，以实现资源和能源的回收;厌氧消化后残澄量少，性质稳定;反应设备密闭，可控制恶臭的散发。厌氧消化极大地改善了有机废弃物处理过程的能量平衡，在经济上和环境上均有较大优势。

好氧堆肥是在通气条件好，氧气充足的条件下，好氧菌对废物进行吸收、氧化以及分解的过程。好氧微生物通过自身的生命活动，把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，同时释放出可供微生物生长活动所需的能量，而另一部分有机物则被合成新的细胞质，使微生物不断生长繁殖，产生出更多生物体。通常，好氧堆肥的堆温较高，一般宜在55-60℃时较好，所以好氧堆肥也称高温堆肥。高温堆肥可以大限度地杀灭病原菌，同时，对有机质的降解速度快，堆肥所需天数短，臭气发生量少，是堆肥化的选择。好氧堆肥是依靠专性和兼性好氧细菌的作用降解有机物的生化过程，将要堆腐的有机料与填充料按一定的比例混合，在合适的水分、通气条件下，使微生物繁殖并降解有机质，从而产生高温，杀死其中的病原菌及杂草种子，使有机物达到稳定化。在好氧堆肥的过程中，有机废物中的可溶性小分子有机物质透过微生物的细胞壁和细胞膜而为微生物所吸收和利用。

饲料化处理技术：饲料化处理技术主要采用物理手段将餐厨垃圾经过高温加热，烘干处理，杀毒 灭菌，除去盐分等，可以生成蛋白饲料添加剂、再生水、沼气等可利用物质。其优点是机械化程度高，资源化程度高，占地较小。其缺点是无法避免蛋白同源性问题，产品质量没有保障，用作饲料存在一定隐患。

微生物生化处理技术：微生物处理技术是选取自然界生命活力和增殖能力强的高温复合微生物菌种， 在生化处理设备中，对畜禽肉品、过期食品、餐厨垃圾等有机废弃物进行高温高速发酵，使各种有机物得到完全的降解和转化;不仅解决了各类有机物及时、彻底、无害化处理，减少人畜交差感染和环境污染，同时通过资源循环系统工程，产出高活菌、高能量、高蛋白的固体再生资源---活性微生物菌群;这些菌群按照不同的*和特殊的工艺,经过深加工制成高品质的微生物肥料菌剂和生物蛋白饲料，应用在有机、绿色生态农业和畜禽、水产养殖业，实现资源循环再利用。通过微生物技术的应用使环保产业、现代都市农业产业协同发展，实现了完全的产业化运作，其高度的安全性和经济性，为城市解决土壤、水质、面源污染、食品安全提供了有效的解决方案。其优点是占地面积小;处理时间短，无需繁杂分拣;资源利用率高;无二次污染，自动化程度高;微生物产品可解决农业面源污染问题;产品有市场销路较好，不存在蛋白同源性问题，产品质量较高，产品附加值较高;很好的的实现了餐厨垃圾处理的资源化、无害化和减量化。