餐厅食堂餐厨垃圾处理设备通过自动控制技术，实现了餐厨垃圾的一体化处理。利用餐厨垃圾为原料，采用压榨脱水、油水分离、生化处理等综合处理技术，可直接安装在机关、学校、单位食堂、餐饮企业、社区等场所，通过将餐厨垃圾处理设备进行压榨脱水处理，将压榨和分离后所得的油脂(地沟油)和残渣转化为可利用的资源，从而实现餐厨垃圾资源化处理。

厨余垃圾处理机核心技术：

食物残渣进入生化处理设备后，再添加生物菌种和辅料，使其转化为达到要求的生物有机肥。

生物菌是从好氧性菌、通性厌氧性菌和厌氧性菌中筛选出来具备有机物分解活性的菌种，按一定比例混合而成的微生物菌群。生物菌将这三大菌类混合在一起，利用其各自特性，以发挥微生物对厨余垃圾很大限度的分解能力，经生物菌分解后厨余垃圾仅为原重的10%左右。

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