餐厨垃圾能够对周围的环境产生污染，如果不能够妥善处理餐厨垃圾，会对居民的健康状况造成危害，而且还是一种资源的浪费。通过科学的餐厨垃圾分类，选用合适的餐厨垃圾处理技术和设备，可实现餐厨垃圾的无害排放，并且得到充分的再利用。

所谓餐厨垃圾，就是指餐饮服务或者就餐活动过程中所产生的由食物、油脂以及其他餐饮废弃物组成的垃圾，这类垃圾通常处理困难，而且非常容易腐蚀，招来苍蝇，传播疾病，危害人们的健康。餐厨垃圾的组分有蔬菜、果皮、果核、米面、肉食、骨头等，从化学组成上有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等，其中以有机组分为主。餐厨垃圾中最主要的成分是有机物，有4种主要特征。

1. 含水率较高

几乎所有餐厨垃圾的含水率都较高，其中的渗滤水经过渗透作用进入地表，流入地表径流，会对居民使用的水源造成污染。而且餐厨垃圾由于含水率过高不能成为用来焚烧发电的垃圾

2. 易腐烂

餐厨垃圾都是极其容易变质的，尤其是在高温环境下，餐厨垃圾的腐烂容易引起阵阵难闻的气味，从而对周围的环境造成污染。

3. 微生物种类多

餐厨垃圾由于具有高度的营养，所以是微生物聚集的地方，需要加以处理，才能保证有害细菌不再继续传播。

4.营养丰富

由于餐厨垃圾主要以蛋白质、淀粉、脂肪等食物为主，并且富含人体所需要的各种微量元素，所以能够被充分利用，成为饲养动物的良好饲料。餐厨垃圾经过科学处理后含有的营养成分

餐厨垃圾中含有非常丰富的营养价值，可以进行再利用，同时，对餐厨垃圾的再利用，能够在很大程度上实现社会效益、经济效益，并且减少了对环境的污染。

www.jamescli.com 自主研发的餐厨垃圾生物处理机，利用先进的“好氧生物降解技术”，餐厨垃圾经过设备内的搅拌，微生物菌群在适宜的温度下将餐厨垃圾分解成水和二氧化碳，处理率可达99%以上，充分降解餐厨垃圾中含的水分，剩余的残渣可喂蚯蚓，种植绿化，实现资源化利用，全程配备有除臭系统，不会产生恶臭气味，是集绿色、环保、节能于一身的新型餐厨垃圾处理设备。