2017年以来，济南、青岛、泰安入选国家46个垃圾强制分类城市名单，同时山东省在淄博市博山区、邹城市、荣成市、郓城县、单县5个县(市、区)开展了农村生活垃圾分类试点。山东2019年新型城镇化建设重点任务提出，年内所有设区市全面启动城市生活垃圾分类工作。随着生活垃圾分类的逐步展开，在潍坊，越来越多的居民餐厨垃圾也将被分离出来。这些餐厨垃圾是怎样处理的？

通过短期调研，目前潍坊部分小区实现的市民生活垃圾分类智能回收，虽然有助于提高市民们的分类意识，但是，在不少小区中，生活垃圾仍然是混放在同一个垃圾箱中，然后被直接集中清运。而面对路边标有“可循环”、“不可循环”简单分类标识的垃圾桶，多数市民仍是心存疑虑。

以前餐厨垃圾的处理方式基本上包括填埋和焚烧两种，这两种工艺都会产生污染。为了减少污染，我们采用中温厌氧发酵工艺，对餐厨垃圾进行资源化利用、无害化处理。”潍坊市餐厨废弃物资源化处理中心总工程师邹治安说道：“首先要对餐厨垃圾进行固液分离、油水分离，分离出的油脂生产生物柴油，然后对剩余的有机物进行厌氧发酵，利用产生的沼气进行发电，剩余的沼渣用来生产有机肥。目前，中心每天收集处理餐厨废弃物350吨，约可并网发电9000度，日生产有机肥30多吨。”

科学技术是第一生产力。在先进技术的推动下，只要居民将生活垃圾做到科学分类，垃圾的重新利用率将会大大提高。在潍坊市餐厨废弃物资源化处理中心可以看到大型处理设备正在全负荷运行，工作人员也在各司其职。

针对正逐步全面开展的垃圾分类的新形势，潍坊市在餐厨废弃物资源化处理方面的工作仍在继续“升级改造”。目前，餐厨二期项目正在加紧投入建设中。据介绍，该项目二期总投资1亿元，设计餐厨废弃物日处理能力800吨，计划2019年10月底前投产运行。项目建成之后，潍坊市将拥有全国处理能力最大、工艺最先进、资源化利用程度最高、最环保的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理系统。餐余垃圾不仅不会肆意“侵占”宝贵的土地资源，而且还会变成洁净新能源，为城市的发展提供持续动能。